vijgen brood

Geschreven door Nicolette Ottolini. Gepost in Recepten

Ingrediënten:
1 kg gedroogde vijgen in stukjes
250 gr gehakte hazelnoten
250 gr gehakte amandelen
1 tl kaneel
2 el suiker
1 tl geraspte sinaasappelschil
50 gr chocolade
2 el geroosterde sesamzaadjes
40 gepelde amandelen
voor de liefhebber 20-40 ml anisette



Bereiding:

Meng de vijgen, amandelen en hazelnoten goed met kaneel, suiker en sinaasappelrasp. Laat de chocola au bain marie smelten en afkoelen. Kneed de chocola dan door het noten/vijgen mengsel.
Evt nu de anisette erdoor mengen. Verdeel het deeg in 10 stukken en maak er rolletjes van van +/- 5 cm dik. Rol deze rolletjes door het sesamzaad en garneer met de amandelen. Bewaren in de koelkast.