knoflook

Geschreven door Nicolette Ottolini. Gepost in Recepten

Zelf gebruik ik graag knoflook, maar ik heb altijd zo´n hekel aan het schillen en kleinsnijden of uitpersen. Daarom is dit recept een aanrader want het is makkelijk en lekker.

Neem een hele bol knoflook, Snij daar de bovenkant vanaf waarbij de bol wel intakt blijft maar de teentjes beetje open liggen.Strooi een beetje peper en zout erover en een scheutje olijfolie. Wikkel de bol in aluminium folie en zet m in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een uur.  

De knoflook is nu helemmaal zacht geworden als een soort puree. Laat het afkoelen en bewaar het in een afgesloten potje maximaal 2 weken in de koelkast. 

Nu heb je altijd knoflook bij de hand voor bijv een broodje met olijfolie en knoflook, of door de groentemix.