zalm carpaccio

Geschreven door Nicolette Ottolini. Gepost in Recepten

Ingrediënten voor 2 personen:

Pakje gerookte zalm van 100 gram
2 tomaten
2 eetlepels sinasappelsap
Bieslook
Dille
Olijfolie


Bereiding:

De zalm in stukjes snijden van 3x3 cm. Sausje maken van 2 geraspte tomaten, 2 eetlepels olijfolie, sinaasappelsap, zout en peper naar smaak. Over de zalm gieten, beetje bieslook erbij en dille erover strooien.

Lekker met wat notenbrood erbij. iets minder slank maar wel gezond: de zalm afwisselen met dunne plakjes avocado

 

Kcal:  290

Koolhydraten: 2 gr

Vetten: 20 gr,  2 gr verzadigd

Eiwitten: 11 gr